气温回升，气候转暖，春季食物上市的同时细菌繁殖也开始加快，春季饮食安全应注意：
1.食品烹饪后应立即食用，常温下放置四五小时后的食物已经布满细菌，此时再食用最容易患病；
2.未经煮熟的食品常带有病原体，可能会诱发疾病，因此，食品必须彻底煮熟才能食用；
3.不要把未经烹煮的食品与煮熟的食品放在一起，无论是间接或直接的接触，都会使煮熟的食品重新带上细菌；

4.若食品有剩余，应在高温或低温条件下存放，存放过的熟食必须重新加热才能食用。